Từ vựng tiếng Nhật: Chế biến thực phẩm
Các dụng cụ trong chế biến thực phẩm
| Tiếng Việt | Tiếng Nhật |
|---|---|
| Bàn chải | ブラシ |
| Băng keo | テープ |
| Bát | ボウル |
| Bất thường | 異常 |
| Bọt | 泡 |
| Cán lăn | バット |
| Chất tẩy rửa | 洗剤 |
| Chuột | ねずみ |
| Con lăn | ローラー |
| Côn trùng | 虫 |
| Cống thoát nước | 排水溝 |
| Dao | 包丁 |
| Dị vật | 異物 |
| Dụng cụ cân | 計量器 |
| Dung dịch khử trùng | 消毒液 |
| Gián | ゴキブリ |
| Giày cao cổ | 長靴 |
| Giỏ | かご |
| Hộp đựng đông lạnh | 冷凍容器 |
| Khăn giấy | ペーパータオル |
| Khử trùng | 殺菌 |
| Khử trùng | 消毒 |
| Lau khô | 乾拭き |
| Lò nướng | オーブン |
| Máy cắt thực phẩm | フードカッター |
| Máy chân không | 真空機 |
| Máy dò kim loại | 金属探知機 |
| Máy dò tia X | X線探知機 |
| Máy rửa | 洗浄機 |
| Máy thái thịt, máy cắt lát | スライサー |
| Máy trộn | ミキサー |
| Mốc | かび |
| Móng tay | 爪 |
| Mũ vải bảo hộ lao động | 作業帽 |
| Ngộ độc thực phẩm | 食中毒 |
| Ngón tay | 指 |
| Nhiệt kế | 温度計 |
| Nồi chiên | フライヤー |
| Nồi nấu | 釜 |
| Ô nhiễm | 汚染 |
| Ống mềm | ホース |
| Rác tươi sống | 生ごみ |
| Rổ | ざる |
| Rửa tay | 手洗い |
| Ruồi | ハエ |
| Sâu bệnh | 害虫 |
| Tạp dề | エプロン |
| Thời hạn sử dụng | 賞味期限 |
| Thông gió | 換気 |
| Thớt | まな板 |
| Thoát nước | 排水 |
| Thùng đựng | 容器 |
| Tủ đông | 冷凍庫 |
| Túi | 袋 |
| Vết bẩn | 汚れ |
| Vết thương | 傷み |
| Vết xước | 傷 |
| Xà phòng | せっけん |
Công đoạn sản xuất
| Bảo quản | 保管 |
| Cân | 計量 |
| Cắt | カットします・切ります |
| Chất chống oxy hóa | 酸化防止剤 |
| Chậu rửa | 流し |
| Chiên | 揚げます |
| Cơm hộp | 弁当 |
| Dầu ăn | 油 |
| Để cho ráo nước | 水気を切ります |
| Định hình | 成形 |
| Dồn | 詰めます |
| Đóng gói | 梱包 |
| Đóng hộp | 箱詰め |
| Bột ngọt | 旨味調味料 |
| Gia vị | 調味料・スパイス |
| Gọt vỏ, bóc vỏ | むきます |
| Hải sản | 魚介・海鮮 |
| Hạn tiêu dụng | 消費期限 |
| Hạn sử dụng | 使用期限 |
| Hàng bảo quản lạnh | 冷蔵品 |
| Hàng chế biến | 加工品 |
| Hàng đóng gói | 包装品 |
| Hàng đông lạnh | 冷凍品 |
| Hấp | 蒸します |
| Hơi nước | 蒸気 |
| Hương thơm | 香り |
| Khuấy trộn | かき混ぜます |
| Kích thước | サイズ |
| Kiểm hàng | 検品 |
| Làm cháy đen | 焦げます |
| Làm lạnh | 冷やします |
| Lau | 拭き取ります |
| Loại ra | 取り除きます |
| Luộc | 茹でます |
| Lưu trữ | 保存 |
| Mở hộp | 開封 |
| Món ăn phụ | 惣菜 |
| Mùi | 匂い |
| Muối ăn | 食塩 |
| Nấu | 調理 |
| Nấu cơm | 炊きます |
| Ngâm | 浸します |
| Ngâm | 漬けます |
| Ngâm muối | 漬け込みます |
| Ngày hết hạn | 消費期限 |
| Nguyên vật liệu | 原材料 |
| Nhào nặn | 練ります |
| Nhiệt độ cao | 高温 |
| Nhiệt độ phòng | 常温 |
| Nhiệt độ thấp | 低温 |
| Ninh | 煮ます |
| Nước chảy | 流水 |
| Nước lạnh | 冷水 |
| Nước nóng | 熱湯 |
| Nướng | 焼きます |
| Phơi khô | 干します |
| Phụ gia | 添加物 |
| Rã đông | 解凍 |
| Rửa bằng nước | 水洗い |
| Rửa sạch | 洗浄 |
| Sơ chế | 下処理 |
| Thành phẩm | 完成品 |
| Thành phần của thực phẩm | 食材 |
| Thức ăn chế biến sẵn | 加工食品 |
| Thực phẩm | 食品 |
| Trộn | 混ぜます |
| Trộn | 和えます/合えます |
| Trữ đông | 冷凍 |
| Trữ lạnh | 冷蔵 |
| Tủ rã đông | 解凍機 |
| Vị | 味 |
| Vỏ | 皮 |
| Xả nước chảy | 流します |
| Xả nước vào | すすぎます |
| Xào | 炒めます |
| Xử lý | 処理 |
